L'olio extravergine di oliva IGP (Indicazione Geografica Protetta) è una certificazione che offre una garanzia di qualità e origine per questo prezioso olio. Scopri cosa significa IGP e come può influenzare la tua scelta di olio.
L'Indicazione Geografica Protetta (IGP) è una certificazione che garantisce che almeno una fase della produzione, trasformazione o preparazione dell'olio extravergine di oliva avvenga in una regione specifica. Questa certificazione attesta l'origine e le caratteristiche distintive del prodotto.
Gli oli extravergine di oliva IGP possono variare nel sapore e nell'aroma a seconda della regione di origine. Tuttavia, tutti devono rispettare standard di qualità e autenticità. Questi oli offrono un profilo aromatico unico che riflette il clima e il terreno della regione specifica.
La certificazione IGP garantisce che l'olio ha subito controlli di qualità e che proviene da una regione con una tradizione di produzione. Questo aiuta a preservare le caratteristiche tradizionali e a sostenere le economie locali.
Alcuni esempi di oli extravergine di oliva IGP includono l’Olio di Sicilia IGP, l’Olio della Liguria IGP e l’Olio del Garda IGP. Ognuno di questi oli offre un profilo aromatico unico e rappresenta un'eccellenza regionale.
Optare per un olio extravergine di oliva IGP significa scegliere un prodotto che combina autenticità e qualità. La certificazione IGP assicura che l'olio proviene da una specifica regione e che ha superato rigorosi standard di qualità.